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おいしいものと素敵なところ 古澤千恵 筑摩書房BKSCPN_
【ヨーロッパ】BKSCPN_
【イタリア】 トッテオキ ノ フィレンツェ トスカーナ フルサワ,チエ 発行年月：2012年03月 予約締切日：2012年03月22日 ページ数：153p サイズ：単行本 ISBN：9784480878526 古澤千恵（フルサワチエ） 幼少の頃から古物好きの祖母、母の影響で古物に囲まれて育つ。2000年にソムリエで料理人の夫とイタリアに渡り、トスカーナの田舎のオリーブ畑に囲まれた古い家で10年間暮らす。イタリアでアンティークを取り扱うかたわら、イタリアの食を探求するべく、各地の伝統食材の生産者、こだわりのワイナリー、郷土料理の食堂やリストランテなどを訪問するのに余念がない。また、各地の料理上手なマンマの味を学ぶ、究極のくいしんぼう。イタリア古物webショップ「OVUNQUE」でイタリアンアンティークを紹介・販売する一方、アンティークコーディネーターとしてアンティークや器類のレンタルや、店舗・住宅のコーディネートを手がける。現在、鎌倉長谷のエノガストロノミア「OLTREVINO」を夫婦で営んでいるが、年に数回イタリアに帰る。料理専門誌「料理通信」アンバサダーブログ・ゲストアンバサダー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 老舗ワイン屋さんのパニーニ／幸せを束ねてくれるフィレンツェの花屋さん／グレゴリオ聖歌の流れる文具店／特別なカードや名刺を活版印刷で／ドゥオモが見える図書館／王家に愛されたかわいらしいお菓子／トスカーナの色／昼だけ食堂のフライドポテト／持ち帰ってしまうジェラート屋さんのエコスプーン／オーガニックマーケットへ行こう！〔ほか〕 おいしくて、おしゃれな町フィレンツェへようこそ。ふだん着のこの町を惜しみなくご紹介。 本 旅行・留学・アウトドア ガイドブック 人文・思想・社会 地理 地理(外国）