小学館

NHKBSプレミアム　梅沢富美男＆東野幸治　まんぷく農家メシ　2 定価本体1,300円+税 発売日2017/10/27 判型/頁B5/96頁 ISBN9784778050115 〈 書籍の内容 〉 日本は全国各地で特色のある農作物を育てています。 また、日本には「旬をいただく」という考え方があり、さまざまな野菜を「いちばん美味しい時期に食べたい 」と、美味しい料理が生み出されています。そして、代々特色のある農作物を育ててきた地域には、 それを最高に美味しくいただく料理があるはずです。 旬の食材を産地で味わうことはとても贅沢なことなのです。 NHK BSプレミアムの『梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ！』は、それを地で行く番組です。 下町の玉三郎・梅沢富美男と売れっ子お笑い芸人・東野幸治が、日本各地の農家を訪れ、産地だからこそ味わえる、 採れたての美味しい野菜を農家のみなさんの「とっておきレシピ＝農家メシ」で味わう。 日本の農産物と農村のすばらしさを再発見する「アグリ・バラエティー」です。本書は、 番組で紹介したレシピや野菜の情報などを伝える取材記MOOKの第2弾です。番組3か月分で1冊を構成し 、食材のお取り寄せ情報や出演者二人のかけあいなども充実させます。梅沢富美男さんの特別レシピもあります。 産地と野菜の特徴や秘密を知ることができ、我が家の料理の幅が広がる1冊になります。