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藤野幸子 淡交社BKSCPN_
【2017S_shaonkakaku】 ホームメイド チャカイセキ デ オモテナシ フジノ,ユキコ 発行年月：2009年10月 ページ数：108p サイズ：単行本 ISBN：9784473036001 藤野幸子（フジノユキコ） 1940年東京生まれ。茅ヶ崎市在住。1975〜82年、鎌倉の蓮魚庵で懐石料理を学んだ後、東京・新橋の新喜楽で修業した岡田敬三郎氏に日本料理を学び、表参道の月心居で精進料理を学ぶ。裏千家茶道を学びながら、25年間にわたり自宅で懐石料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 季節ごとの料理例と作り方／基本の一汁三菜でお正月の茶懐石／二月の一汁三菜と食材あれこれ／色と新芽をたのしむ春懐石／初夏のさわやか茶懐石／涼を呼ぶ真夏の一汁三菜／おもてなしに大活躍する茶懐石の定番です／食材を存分に工夫する精進懐石／新米がうれしい秋の茶懐石／ぬくもりを伝える冬の茶懐石／茶懐石を作るための基本ノート 本 ホビー・スポーツ・美術 茶道・香道・華道 茶道 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 茶道