「食」の図書館

著者ケビン・R・コザー(著) 神長倉伸義(訳)出版社原書房発売日2015年05月ISBN9784562051625ページ数180Pキーワードういすきーのれきししよくのとしよかん ウイスキーノレキシシヨクノトシヨカン こざ− けびん R． KOSA コザ− ケビン R． KOSA9784562051625内容紹介ウイスキーは酒であると同時に、政治であり、経済であり、文化である。厳しい取り締まりや戦争などの危機を何度もはねとばし、誇り高い文化にまでなった奇跡の飲み物の歴史を描く。図版多数。レシピ付。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 ウイスキーとはなにか？/第1章 始まり—種子から蒸留液へ/第2章 初期の歴史/第3章 スコットランドのウイスキー/第4章 アイルランドのウイスキー/第5章 アメリカのウイスキー/第6章 21世紀のウイスキー・ワールド