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人生を変える一杯を。本場の美味しさとラテアートを極める教科書 赤石 将也 誠文堂新光社ジタクデイタリアシキエスプレッソ アカイシ マサヤ 発行年月：2025年10月03日 予約締切日：2025年10月02日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416624036 1章　イタリア式エスプレッソ入門（エスプレッソ誕生の歴史／エスプレッソ文化の違い／イタリアンバールの世界　ほか）／2章　自宅でのエスプレッソ抽出技法（エスプレッソ用に豆を挽く／ポルターフィルターを選ぶ／粉をタンピングする　ほか）／3章　エスプレッソのさまざまな味わい方（エスプレッソの家庭用＆業務用レシピ／ラテアートを始めよう／ミルクピッチャーを選ぶ　ほか）／4章　イタリア式エスプレッソをもっと楽しむ（イタリアンバール対談　赤石将也×鎌田和佳／エスプレッソアレンジレシピ（エスプレッソ　コンパンナ、アイス　カフェ　モカ、オレンジ　エスプレッソ、キャラメル　マキアート、アフォガート、ビスコッティ、ティラミス）） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他