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山本 博文 あさ出版セカイノビジネスエリートガミニツケテイルコーヒーノキョウヨウ ヤマモトヒロフミ 発行年月：2025年04月15日 予約締切日：2025年04月14日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784866677477 山本博文（ヤマモトヒロフミ） 株式会社坂ノ途中　執行役員　海ノ向こうコーヒー事業部所属。2013年から2年間、フィリピンのベンゲット州立大学に留学し、アグロフォレストリー研究所（Institute　of　Highland　Farming　Systems　and　Agroforestry）でコーヒー栽培について研究。現地NGO「コーディリエラ・グリーン・ネットワーク（CGN）」と協力し、農家への栽培指導や植林活動を行う。帰国後はコーヒー生産技術の専門家として東ティモールやミャンマーでコーヒー生産向上事業に従事した後、2020年より現職。アジアを含む世界各国のコーヒー産地と日本市場をつなぐ活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　コーヒーで世界を広げる（世界で活躍するビジネスパーソンにコーヒーが選ばれる理由／意外と知らない、コーヒーの基礎知識／産地ごとの味わいに学ぶ、コーヒーと政治経済の関係）／第2部　一杯のコーヒーを深く知る（コーヒーの味の違いを楽しむプロの飲み方／サプライチェーンから見る、コーヒーの味の作り方）／第3部　日常のコーヒーをもっと楽しむ（〜淹れ方、選び方、歴史〜いつものコーヒーが違って見える、知識と楽しみ方／コーヒーの未来を作る仕事） 「おいしさ」の背景を知れば、毎日の一杯が武器になる。ビジネスシーンで使える知識から、カフェでの楽しみ方までを網羅。世界の産地を巡り、コーヒービジネスの現場を知り尽くした著者が徹底解説。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 ビジネス・経済・就職 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他