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富田佐奈栄 主婦の友社ゾウホカイテイバンオイシイコーヒーヲジタクデイレルホン トミタサナエ 発行年月：2022年12月15日 予約締切日：2022年11月15日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784074536702 富田佐奈栄（トミタサナエ） 日本カフェプランナー協会会長、佐奈栄学園カフェズ・キッチン学園長。テレビ番組をはじめとする各メディア出演のほか、食品メーカーなどに商品企画やメニュー提案なども行い、数々の本を出版するなど、カフェのスペシャリストとして活躍中。さらに、講演などを通してカフェビジネスの発展に全力を注ぐ。型にとらわれないオリジナリティあふれる発想で大手洋菓子メーカーのヒット商品である「チーズケーキパフェ」などを開発したあと、カフェ開業スクールとしてのパイオニアとなる「カフェズ・キッチン」を設立し、多くの卒業生を輩出（卒業生の開業数は、2022年10月現在、350店舗を超える）。日本カフェプランナー協会を設立し、実践的資格の普及と育成、さらにカフェビジネスのクオリティ強化に努める。カフェを始める人のビジネススクール「カフェズ・キッチン」は、1996年の設立以来、絶えず発展を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　コーヒーを自宅でおいしく飲む条件／2章　豆を選んで挽く／3章　おいしく抽出する／4章　コーヒーの味をさらに引き立てる／5章　アレンジコーヒー＆フード・レシピ／6章　おいしい豆を入手する 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他