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太平洋空間の重層的移動史 飯島 真里子 京都大学学術出版会コナコーヒーノグローバルヒストリー イイジマ マリコ 発行年月：2025年02月25日 予約締切日：2025年02月24日 ページ数：344p サイズ：単行本 ISBN：9784814005673 飯島真里子（イイジママリコ） 1977年神奈川県川崎市生まれ。博士（歴史）。上智大学外国語部卒業。英国オックスフォード大学MPhil課程、DPhil課程修了。東京純心女子大学講師を経て、上智大学外国語部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　コナコーヒーをめぐる歴史叙述／第1章　ハワイ諸島へのコーヒーの移植ー英帝国の植物帝国主義と米国宣教師の活動／第2章　誰がコーヒーを産業化するのかー王国の主権と農業振興政策／第3章　米国への併合とコーヒー産業ーハワイ共和国の移民・入植政策／第4章　コナの「日本村」とコーヒーー日本帝国の「国産」コーヒー誕生／補論　グローバル・ヒストリーを紡ぎ出す／第5章　コナ「哀史」とそれを継ぐ者たちー日系、ラテン系、新たな担い手のゆくえ／第6章　スペシャルティとは何かー「コナコーヒー」のアイデンティティ／終章　太平洋史の結節点としてのコナ ハワイ島コナを移動史の結節点として捉える。高品質で名高いハワイ・コナコーヒー。その200年の生産史・ブランド史には、植民地的搾取、変化し続ける人種主義、世界市場といった人・モノ・概念・技術の移動が幾筋も絡み合う。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶