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二宮崇典 そらしど マイナビ出版オウチゴハントニホンワイン　ジダクデタノシムゼッピンペアリング ニノミヤタカノリ ソラシド 発行年月：2023年02月28日 予約締切日：2023年01月11日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784839981341 二宮崇典（ニノミヤタカノリ） 都内調理師学校卒業後、日本料理の道へ。その後、教育関係に戻り調理師学校数校で生徒の指導にあたる。本当に必要な料理の基礎・知識・技術をていねいにわかりやすく指導し、これまで1万人以上の料理家を育成。料理界の教職者として『料理が苦手な人でも必ず美味しい料理が作れるようになる』をモットーとしている そらしど（ソラシド） ノンフィクション作家兼イラストエッセイスト。「わいんのちから〜the　power　of　wine」主宰者。全国のワイナリー、飲食店、酒販店、宿泊施設とタッグを組み、イベントやチャリティー活動、日本ワインスタンプラリーアプリの開発運営を通して、日本ワインの力で動物支援や社会貢献活動、日本ワイン推進＆普及活動を展開。国内最大級の日本ワイングループ「JapanWine　日本ワイン推進＆普及のために」、日本ワインで社会貢献を行うグループ「日本ワインに恋してる　ワインの力を何かのために何かの力をワインのために」（会員人数合計約10000人（2023年2月現在））の管理運営も行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　身に付けたい基本の手順（料理の基本／出汁の取り方　ほか）／2　プロに教わる基本の和食レシピ20（親子丼／出汁巻き　ほか）／3　覚えておきたい絶品レシピ（ちょっと贅沢なごはんもの／できたら嬉しい魚料理　ほか）／4　一緒にマスターしたい洋食・中華（オムライス／ビーフステーキ　ほか）／5　日本ワインとワイナリーについて知ろう（本書に登場するワイナリー一覧／ワイン造りの工程　ほか） いつもの料理がひと手間でお店の味に。65レシピ全てにおすすめ日本ワインを掲載。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン