※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者ジム・ミーハン(著) ドロン・ギルド(写真) ジャンマルコ・マニャーニ(イラスト)出版社楽工社発売日2022年12月ISBN9784903063904ページ数501Pキーワードみーはんずばーてんだーまにゆある ミーハンズバーテンダーマニユアル み−はん じむ MEEHAN ミ−ハン ジム MEEHAN9784903063904内容紹介“世界のベストバー50”ランキング第1位獲得店「PDT」の当時のオーナー・バーテンダーによるプロ必携の書「現代のバーテンダーに求められる条件について、総合的かつ詳細な洞察が示されている。文句なしの名著だ」レネ・レゼピ（「ノーマ」料理長）カクテルレシピ100点写真・イラスト200点超、収録。近年欧米で急速に進展した、カクテルの歴史・起源についての研究成果を全面的に取り入れながら、著者がノウハウを公開。著者執筆の本文に加え、世界中の専門家が見識を披露するコラムを50個収載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 歴史/2 バーのデザイン/3 道具とテクニック/4 蒸留所ツアー/5 スピリッツとカクテル/6 カクテル・メニュー/7 サービス/8 おもてなし/EPILOGUE バーの外に広がる可能性