価格:4,290円(税込)
/送料無料
あす楽:翌日配送不可
カード払い:カード利用可
ポイント1倍
レビュー:2
おすすめ度:![](https://diasaro.com/img/stars/star-4-5.gif)
販売店舗:楽天ブックス
【楽天ブックスならいつでも送料無料】
僕はトラディショナルを追求する 北島素幸 柴田書店BKSCPN_
【高額商品】 キタジマ モトユキ ノ フランス リョウリ キタジマ,モトユキ 発行年月:2010年04月 ページ数:175p サイズ:単行本 ISBN:9784388060757 北島素幸(キタジマモトユキ) 1951年福岡県筑後市に生まれる。高校卒業後、博多に本社がある「ロイヤル」に就職。25歳で上京、六本木にあった「レジャンス」でパティシエとして働く。翌年フランスへ。6年半の滞在中に「トロワグロ」「エルガーリッシュ」をはじめ、「ロティスリー・シャンベルタン」「ジョルジュ・ブラン」「ラ・マレ」「ル・ブルドネ」「ジャック・カーニャ」など15店で働く。帰国後、東京・京橋「ドゥ・ロアンヌ」、赤坂「パンタグリュエル」のシェフを経て、90年に「北島亭」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 北島素幸のスペシャリテオードヴル/フォワグラとトリシュフ/魚料理/肉料理/デザート/北島素幸が語る料理人として、オーナーシェフとして 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理