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集英社文庫(日本) 辛 永 清 集英社林真理子 随筆 台湾料理 上流階級 少女時代 哀惜 エッセイスト 台湾文化 戦前台湾 台南市 優雅な生活 富豪の家 料理家 古き良き時代 台湾歴史 台湾エッセイ 台湾文学 アンカンエンノショクタク/ワタシノタイナンモノガタリ シンエイセイ 発行年月：2010年06月30日 予約締切日：2010年06月29日 ページ数：328p サイズ：文庫 ISBN：9784087465846 辛永清（シンエイセイ） 1933年、台湾、台南市生まれ。武蔵野音楽大学別科卒。1955年、音楽専攻のため来日。その後、自宅で料理教室を開いたことをきっかけに、料理研究家として、NHK「きょうの料理」ほか料理番組や雑誌、講演等で活躍。2002年没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 宝石売りのおばあさん／父の誕生日／一族の絆／血液料理をご存知ですか／仏間のお供えもの／二人のお医者さん／内臓料理の話／南の国の結婚式／お正月のご馳走／恵おばのこと／大家族の台所／紅桃姑の精進料理 台湾の古い街、台南の郊外にたたずむ広大な屋敷「安閑園」。緑豊かな庭園と季節の実りをもたらす果樹園や野菜畑。そして母たちが腕をふるう彩りあふれる日々の食卓の風景。1930年代の台湾で生まれ、この安閑園に育った著者が、子供時代の食の記憶を丹念に書き綴る。大家族のにぎわいと料理の音や匂いが鮮やかに立ちのぼり、人生の細部を愛することの歓びが心に響く。幻の名エッセイ、待望の復刊。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック