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For biginners コウケンテツ NHK出版コウ ケンテツ ノ カンコク リョウリ ハナ ドゥ セッ コウ,ケンテツ 発行年月：2008年04月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784140332542 コウケンテツ 高賢哲。料理研究家。1974年、大阪生まれ。母親である韓国料理研究家の李映林（り・えいりん）のおいしい韓国料理を食べて育つ。故郷・大阪にて3年ほど母に師事し、2006年、独立を機に上京。雑誌、単行本、テレビ、料理教室などで幅広く活躍中。2008年5月より、NHK『きょうの料理』に出演。和、洋、中、エスニック、お菓子と、あらゆるジャンルを得意とするが、自身の食の歴史を支える韓国料理には、ほかと一線を画すほどの強い思い入れを持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ホットク／豚キムチヂミ／ねぎとあさりのチヂミ／五色チヂミ／かぼちゃのチヂミ／にんじんのチヂミ／にらのチヂミ／大豆もやしのチヂミ／しいたけのチヂミ／トマトの生ナムル〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック