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こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられ 高橋雅子 パルコ出版ジカセイ コウボ ノ パン キョウシツ タカハシ,マサコ 発行年月：2006年04月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784891947279 高橋雅子（タカハシマサコ） 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、のちに同校で講師のアシスタントとなる。ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学び、また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰するとともに、カフェや雑貨屋などへパンを卸すように。2003年より、全国でも珍しい自家製酵母＆パンの教室を開始。全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは1年以上という人気ぶり。一児の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 酵母をつくろう／パンをつくってみよう／リュスティック／カンパーニュ／パン・ド・ミ／ポモドーロ／パン・ド・セーグル／ベーグル／クロワッサン／バゲット／12カ月のパン 初心者でも手軽に始められ、日々の暮らしの中で気楽に続けられる自家製酵母＆パンのレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン