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主婦の友社 前田量子 主婦の友社ダレデモイッカイデカイデアジガキマルロジカルチョウリ シュフノトモシャ マエダリョウコ 発行年月：2018年04月06日 予約締切日：2018年02月27日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784074295654 前田量子（マエダリョウコ） 料理家。管理栄養士。前田量子料理教室主宰。東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。保育園や病院での勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を開く。「洋食」「和食＆中華」「お菓子」の年間コースを開催している。雑誌やテレビCM、企業へのレシピ提供なども多く手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　焼く／2　煮る／3　炒める／4　揚げる／5　生野菜調理／6　ゆでる・番外編／7　覚えてスキルアップ・料理の基本 レシピなしでおいしく作れるようになる。おいしく感じる塩分濃度は血液とほぼ同じ1％。適量、少々、様子を見る…料理の「？」をすべて解決。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず