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東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 世界文化社BKSCPN_
【bookーfestivalーthr】栄養 体が元気になる 信頼のできる おいしい 医師 管理栄養士 回復 料理 ソノチョウリキュウワリノエイヨウステテマス トウキョウジケイイカダイガクビョウインエイヨウブ 発行年月：2017年03月17日 予約締切日：2017年03月16日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784418173082 1　切り方でこれだけ違った！損をしない、切り方のコツ／2　最大8倍以上お得！！栄養素を失わない加熱の法則／3　冷蔵庫に入れるの、ちょっと待って！食材を劣化させない保存テク／4　スープに調味料、オイル　食べ方で栄養値が変わる絶対条件／5　その常識が非常識？大事な栄養、捨てちゃダメ！／6　TPOで賢く使い分け！どっちが正解？得する食材選び ほうれん草の赤い部分は捨てちゃダメ！鶏肉＋お酢でカルシウムが4倍。納豆はあつあつご飯で食べると栄養価ほぼゼロ！しょうがは一度加熱すると効果は30倍。ピーマンは切り方で栄養価が変わる！いちごはヘタを包丁で切るとビタミンが半分に。りんごは切り方でビタミン摂取量が変わる！茹で方、焼き方、切り方。ちょっとしたコツで摂れる栄養が大幅UP。体が変わる食べ方のコツ。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず