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料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる 土井善晴 学研プラスBKSCPN_
【bookーfestivalーthr】 ドイヨシハルノレシピヒャク ドイヨシハル 発行年月：2012年03月 予約締切日：2012年03月12日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784054052321 土井善晴（ドイヨシハル） 料理研究家。1957年大阪生まれ。“日本の家庭料理の父”と呼ばれた故・土井勝の次男として生まれる。スイス、フランスで西洋料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。「おいしいもの研究所」主宰。現代の世にあるべき家庭料理を提唱し続ける、家庭料理のプロ。早稲田大学文化構想学部非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　土井先生に教えてほしい10品（鶏のから揚げー2種の味つけで／ハンバーグ　ほか）／2　素材で選ぶレシピ（肉のおかず／魚のおかず　ほか）／3　今日のごはん・めん・パスタ（親子丼／かぼちゃのカレー　ほか）／4　今日の汁・スープ（野菜スープ／具だくさんのみそ汁　ほか）／5　今日のおやつ（大学いも／フレンチトースト　ほか） 土井先生に教えてほしい、おいしい決定版レシピを100品掲載。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず