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奥薗寿子 文化出版局オクゾノリュウ イイ コト ズクメ ノ カンブツ リョウリ オクゾノ,トシコ 発行年月：2009年12月 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784579210978 奥薗壽子（オクゾノトシコ） 家庭料理研究家。京都出身。いらない手間を省いた簡単でおいしくヘルシーな家庭料理を提唱。食材と調理の本質を見極めた理にかなったまっとうな簡単料理は、若い主婦からはもちろん、年配の世代からも支持され、世の台所から喝釆を浴びている。手間は省いてもだしをきちんととり、野菜や乾物を有効に使う、ごみを出さない料理家としても人気。特に乾物の独創的で画期的な利用法は、手間のかかるイメージの乾物を身近にしたと絶賛されている。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 切干し大根／ひじき／麩／高野豆腐／大豆／小豆／干ししいたけ／昆布 低脂肪、低カロリー、栄養豊富、長期保存ができ料理が簡単な、いいことずくめな乾物料理。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず