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野菜・豆etc．すべて植物性素材でつくるかんたん満 カノウユミコ 柴田書店サイサイ ゴハン カノウ,ユミコ 発行年月：2004年08月 ページ数：103p サイズ：単行本 ISBN：9784388059577 カノウユミコ 鳥取県の専業農家に生まれる。生来の料理好き。高校生の頃から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理、精進料理を研究する。2001年に精進料理「菜懐石　仙」を開店。2002年からは、家庭でかんたんに楽しめるベジタリアン料理教室も主宰する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） シンプルにおいしく　素材別おそうざい（じゃがいも／にんじん／キャベツ／青菜／トマト　ほか）／菜菜ごはんをさらに楽しく　あえ衣常備菜デザート（応用自在のあえ衣／ごはんのおとも常備菜／あると幸せデザート） 肉、魚、卵、乳製品などの動物性素材は使いません。砂糖、だしも使いません。野菜、豆、穀類、海藻、こんにゃく、麩など、植物性素材だけを使います。メインのおそうざいになる植物性素材の料理がいっぱいです。毎日楽しんでほしいから、材料は少なく、レシピはシンプルに。…すべて植物性素材を使ってととのえた、野菜や豆がいっぱいの料理。それが、この本で提案する“菜菜ごはん”です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず