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伊東　秀子 成美堂出版コレダケオボエルチョウリシイチモンイットウモンダイシュウニセンニジュウロクネンバン イトウ　ヒデコ 発行年月：2026年03月30日 予約締切日：2026年03月29日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784415241210 伊東秀子（イトウヒデコ） 北里大学大学院修了　衛生学修士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　公衆衛生学／第2章　食品学／第3章　栄養学／第4章　食品衛生学／第5章　調理理論／第6章　食文化概論 スキマ時間にどこでもできる○×式の一問一答問題集です。答えを赤シートで隠しながら解けます。試験によく出る重要項目を科目ごとにまとめました。ゴロ合わせでラクラク覚えられます。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師