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フードスペシャリスト資格取得対策研究会 一藝社フード スペシャリスト シカク ニンテイ シケン モンダイシュウ フード スペシャリスト シカク シュトク タイサク ケン 発行年月：2009年05月 ページ数：211p サイズ：単行本 ISBN：9784863590069 問題編（フードスペシャリスト論／食品の官能評価・識別論／食物学／食品の安全性／調理学／栄養と健康／食品流通・消費／フードコーディネート論）／解答・解説編 本 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師