”痩せる肉”羊肉

羊肉には、良質なタンパク質が多く、鉄分も多く含まれています。更に羊肉の脂肪は、融点が高いため、吸収されにくく太りにくいと言われ、これが”痩せる肉”と言われる理由です。 至高の羊肉。 ブレビスラコーンと呼ばれるロックフォールチーズを取る為に大事に育てられた羊です。 穀物を主体に長期間肥育されたその肉質は脂がとてものっており、適度にサシが入り甘味があります。 もちろん、搾乳用ですのでメスのみとなります。高級フレンチなどの定番食材です。