30日熟成、旨味凝縮極上赤身ランプ 食べ物 グルメ 贈答品

赤身のお肉で美味しくヘルシーに。 赤身肉は肌を構成する「タンパク質」「鉄」「ビタミンB」をとても多く含み、栄養価が非常に高いです。
【内容量】 熟成肉(AUS産牛ランプ肉)400g
【保存方法】 -18℃以下で冷凍保存
【賞味期限】 冷凍：到着後3ヶ月
【当店のランプの特徴】 ランプはサーロインに続く腰の部分の、最もきめが細かく柔らかい赤身の部位。完全な赤身肉で脂肪がほぼなく、タンパク質・鉄・ビタミンBが多くヘルシーで、濃厚な赤身の味が楽しめるので人気です。クセのない上品な味わいで、モモ肉の中でいちばんステーキに適しています。
【30日間！凍る寸前の-3℃で氷温熟成！】 氷温熟成とは、食材が凍るギリギリの温度で貯蔵することで熟成させる方法です。食材の細胞が凍らないように必死で自己防御するため、アミノ酸や糖類を食材の中に蓄えられ、食材の旨みや甘みをしっかりと感じることができます。
【熟成の3つのメリット】 1.柔らかい食感 -3℃で氷温熟成。凍らないよう電流を流し、鮮度を保ちオゾンで守ることで、柔らかいままじっくり熟成をかけることができます。 2.甘いサシ 脂肪融点が従来の脂身より5℃〜8℃融点が下がり、人間の体温でほぼ溶けるため、胃もたれ等がしにくく、誰でも食べやすくなります。
※本商品は完全な赤身肉のためサシはございません。 3.豊潤な香り オゾンでお肉を守り、独特の臭みを取り除き、さらに無駄な水分を除去するので、肉本来の旨みが伝わります。
【ご利用シーン】 ギフト（ラッピング、のし、メッセージカードetc） 誕生日のプレゼントに 敬老の日のプレゼントに 父の日のプレゼントに 自分へのご褒美に ギフト包装対応可（ラッピング、のし、メッセージカードetc） ギフト、肉、牛肉、熟成肉、即日発送、冷凍、冷凍食品、取り寄せ、おかず、ステーキ、チルド、自粛、応援、コロナ、食品、敬老の日、父の日、セット、惣菜、惣菜セット、プレゼント、記念日、誕生日