あぶるとより深い味わい 新鮮なホタルイカを能登伝統の魚醤「いしり」に漬けて丸干ししました。 イカワタの旨味と噛めば噛むほど染み出てくる身の旨みが最適な逸品！

能登の魚醤「いしり」に漬けて干した逸品。 そのまま食べても美味しいですが、軽く炙るとイカの香ばしさとワタの濃厚な旨みが倍増します 炙ったときの香ばしい風味が人気の秘密です。
※普通便（常温での）お届です!!  あぶるとより深い味わい 「ホタルイカ丸干し」で、黒く見えるところがイカのワタ（内臓）です。 丸干しによって半生状態になったワタを、ライター等で軽く炙ると… イカの香ばしさとワタの濃厚な旨みが倍増します！！   能登の魚醤「いしり」に漬けて干した逸品。 ただの素干しと比べると、「いしり」に漬けて干してありますので、 いしりが旨みを引き出し深い味わいが楽しめます。 手間ひまかけたからこそ味わえる美味しさを、是非ご賞味ください。