宇和海産天然物です！水揚げあり次第浜から直送！

商品と配送についてのご案内 商 品 天然　カサゴ 400-500g　2〜4匹（1匹120〜200g） 産　地 愛媛県　宇和海産
※天然物のため水揚げが無い場合は、瀬戸内産になる場合もございます。 下処理 そのままお送りするか、下処理をするかお選びいただけます。 下処理は、お召し上がりいただきやすいようにウロコ・エラ・内臓を取り除きお届けいたします。 ご家庭でもお手軽にお召し上がりいただけます。 特徴 北海道南部以南沿岸域の藻場や岩礁域に棲息しています。カサゴ、ホゴ、アラカブ、ガシラ、アカメバルなど数十種類の地方名を持つほど昔から人気のある魚です。旬は冬から春ですが、1年を通して美味しいです。見た目とは裏腹に白身魚で、非常に上品な味わいで、クセは無いけど旨味があるので汁物が非常に美味しい。船釣りの時に船上で味わえるカサゴの船頭汁は至極の美味しさです。 調理方法 和食で味わうなら、鍋料理・潮汁・味噌汁・煮付けや塩焼きがおススメです。 小振りは、唐揚げ（二度揚げ）にすると、骨まで香ばしく食べられて美味しい。 定番料理は、煮つけですが、塩焼きにしても皮目の香りが良くて美味しいです。洋食で味わうなら、ブイヤベースやアクアパッツァなど上質の旨味が出ます。鍋、ブイヤベース、アクアパッツァ、潮汁、煮つけ、塩焼き、唐揚げ、刺身…いろいろな調理でお楽しみください。 同梱包出来る商品 弊店の品は、より良い鮮度でお届けをするため水揚げした港、収穫した農地、から直接お送りいたします。 したがって、各出荷場所によって同梱包出来る品と、送料が違います。 また、水産物と農産物や、常温便とクール便などでの違いもございます。 ご要望やご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。 梱包方法 発泡容器に保冷剤または氷詰めでお届けいたします。 お願い 出荷時に「活き〆」して発送します。 お手元に届きましたらすぐに開封してご確認下さい。 賞味期限 冷蔵で3日間・冷凍で1カ月です。 営業日 Webでのご注文は24時間受け付けております。 店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。 　　平日　 9:00−17:00
※土日祝祭日はお休みをいただいております。 送料 恐れ入りますが、北海道・沖縄・離島のお客様は1000円、東北のお客様は300円別途送料申し受けますので予めご了承ください。