昭和三十年創業の粉問屋・岡坂商店-うどん二番.com-

とうもろこしの穀粒から製造されたデンプンです。 パン作りの際に混ぜると、ふっくらとした弾力、ソフトで軽い、もちもち感の強い、ソフトで切れの良いパンになります。 ケーキのスポンジ作りにおいては、ふわふわ感やしっとり感を生み出すことが出来ます。 生地作りなど業務用としても多々用いられており、用途は使い手次第です。 お菓子作りや麺作りなどにも便利です。