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商品情報名称白菜塩漬原材料名白菜、漬け原材料（食塩、昆布、唐辛子、にんにく）調味料（アミノ酸）原料原産地国内産（白菜）内容量180g賞味期限冷蔵20日間保存方法要冷蔵10℃以下製造者うまもん株式会社山口県岩国市岩国1丁目14-11三度漬白菜本造り 180g 白菜漬け 発酵漬物 植物性乳酸菌 発酵食品 つけもの うまもん 送料無料商品に同梱の場合は送料無料に！ロングセラー商品「漬物が旨ければ一日が幸福です」 宇野千代さんオススメ！ 豊富な地下水を利用して国内産 主に冬は山口県産ほか国内の産地、夏は長野県産の高原白菜 を洗い、荒漬・中漬・本漬と三度漬け替えをします。 この工程により白菜の水分が75％以上減ります。ここから乳酸発酵が始まり自然発酵の風味が生まれます。 これは「コク」といわれ、「コク」を包装したのが「三度漬け白菜本造り」です。乳酸菌が多いお漬物 発酵食品です。八百屋甚兵衛の元醤油蔵で漬物造りをし、古来からの醤油蔵に住む酵母菌を受け継ぐ三度漬け白菜漬です。 2