創業200年以上の歴史！！高久かうが受け継いだ伝統の味

嫁から嫁へと代々付け継がれた 会津の味 三五八は、会津独特の一夜漬けの素です。 昔から、会津の家々では、嫁いできたお嫁さんにその家に伝わる三五八の製法、家毎に工夫を 凝らした秘伝の味が受け継がれてきました。 この練り三五八は、現在五人の孫に囲まれた当家のおばあちゃん、 高久かうが受け継いだ伝統の味を忠実に再現したものです。 塩が三、麹が五、米（餅米を含む）が八、それをじっくりと熟成させたところから 三五八の名が 付けられました。
■ご利用方法 胡瓜、かぶ、人参、大根などさまざまな旬の野菜に適宜にまぶし重石をして 一昼夜置くだけで、大変に美味しい一夜漬け（三五八漬け）が出来上がります。 また、同じようにイカや切身の魚をつけ込みますと、魚類のこうじ漬けが簡単に出来上がります。 分量は、きゅうり3本に対して、練り三五八大さじ3杯を目安にお好みに合わせてお使いください。
■八二醸造
■ 寛政2年（1790年）松平定信の寛政の改革の頃の創業。 8代210年続く超老舗味噌蔵。 商品名 練り三五八（さごはち） 内容量 500g 原材料 米、麹、塩、酒精 保存方法 開封後は要冷蔵 製造者 八二醸造有限会社