徳島県特産 江戸時代から伝わる伝統的な 高級砂糖

本品は和三盆糖を使った干菓子の袋詰めです。和三盆糖とは江戸時代から伝わる伝統的な砂糖で、徳島県と隣県の香川県で作られる、在来品種「竹糖」からできるサトウキビを原料とした国産の砂糖の事をいいます。本品は、高級砂糖菓子としてお茶席でのお茶菓子としてはもちろんの事、コーヒーや紅茶などの甘味(砂糖)代わりとして使われるなど、大変人気です。従来の上白糖やグラニュー糖には無い、まろやかですっきりとした甘さと溶けるような舌触りが魅力です。風味豊かな、上品な味わいをお楽しみ下さい。 和三盆糖は、江戸時代から伝わる伝統的な砂糖です。徳島藩では、1800年代前半に精糖方法が確立し、特産品として日本各地に知られるようになりました。本来「和三盆糖」とは、徳島県と隣県の香川県で作られる、在来品種「竹糖(ちくとう)」からできるサトウキビを原料として作られた国産の砂糖の事を言いますが、この和三盆糖を原料に、つなぎを使用せず固めて作られるものが、干菓子「和三盆」です。しかし近年ではつなぎとして、デンプンや水飴が添加されたものも和三盆と呼ばれていたりします。 高級洋(和)菓子(スイーツ)には、この和三盆糖を甘味料として使用しているものも多く、まさに砂糖(甘味料)の王様と呼ぶに相応しい逸品です。他の砂糖にはない、まろやかですっきりとした甘さと溶けるような舌触りが魅力です。徳島では、大昔から良質のさとうきびを生産してきました。和三盆糖は、この竹糖(さとうきび)を盆の上で研ぐ・絞るという作業を繰り返すことでできます。その製造過程には各々製造所独自のものがあるらしく、同じ原料の和三盆糖でも作り手により若干の味の違いがあります。 名称 阿波和三盆糖御干菓子 品名 和三盆糖(干菓子) 内容量 15個 賞味期限 約3ヶ月以上 保存方法 冷暗所（直射日光を避けて保存してください） 用途/分類 阿波・徳島特産品/名産品/和菓子/和三盆糖/干菓子/落雁/らくがん/高級砂糖/さとうきび/サトウキビ/お茶菓子/お茶請けプレゼント/徳島 帰省 土産/徳島の御土産(お土産・おみやげ)/贈り物/