徳島県特産 江戸時代から伝わる伝統的な 高級砂糖

本品の特徴 本品はお茶席などに最適です。『ベートーベン第九』日本発演奏の地（徳島県鳴門市）にちなんで、楽器などが型押しされた和三盆糖です。他にドイツ館や中箱大箱には鳴門大橋、阿波踊りなど「阿波徳島」の有名所がモチーフとなっております。 和三盆は、盆の上で研ぐ・絞るという作業を繰り返すことでできます。その製造過程には各々独自のものがあるらしく、製造元により若干の味の違いがあるようです。 用途/分類 ギフト 包装 のし 宛書 メッセージ阿波・徳島特産品/名産品/和菓子/和三盆糖/干菓子/高級砂糖/さとうきび/サトウキビ/お茶菓子/お茶請け/ひな祭り(雛祭り)/節句ギフト/プレゼント/御進物/徳島 帰省 土産/徳島の御土産(お土産・おみやげ)/贈り物/粗品/記念品/贈答品/御祝/お祝/内祝/御礼/お礼 品名 干菓子 和三盆 原材料名 和三盆糖（徳島産）、でん粉着色料（赤3、黄4、青1・2) 内容量 20粒入 箱サイズ 約9.5cm×9.5cm×2.5cm 重量 約100g(箱を入れた総重量) 賞味期限 約3ヶ月 保存方法 冷暗所（直射日光を避けて保存してください） 製造者 とらや和三盆糖とは？ 和三盆糖は、江戸時代から伝わる伝統的な砂糖です。徳島藩では、1800年代前半に精糖方法が確立し、特産品として日本各地に知られるようになりました。 本来「和三盆糖」とは、徳島県と隣県の香川県で作られる在来品種「竹糖」からできるサトウキビでできた砂糖の事をいいます。 この和三盆糖を原料に、つなぎを使用せず固めて作られるものが、干菓子「和三盆」です。 しかし近年ではつなぎとして、デンプンや水飴が添加されたものも和三盆と呼ばれていたりします。 徳島では、大昔から良質のさとうきびを生産してきました。高級菓子(スイーツ)には、この和三盆糖を甘味料として使用しているものも多く、まさに砂糖(甘味料)の王様と呼ぶに相応しい逸品です。 和三盆糖の製造は、盆の上で研ぐ・絞るという作業を繰り返すので和三盆と呼ばれています。 和三盆の特徴である、粒子が細かく舌触りがとても滑らかな仕上がりは、熟練の手間ひまかけた作業の賜物です。 従来の砂糖には無い、まろやかですっきりとした甘さと溶けるような舌触りが魅力で、風味豊かな上品な味わいが楽しめます。 その製造過程には各々製造所独自のものがあるらしく、同じ原料の和三盆でも作り手により若干の味の違いがあります。