ご存じのようにメロンパンというのは2つの生地から出来ています。 ひとつは普通の菓子パン生地…もう一つは上にかぶせてあるビスケット生地です。

※この商品はクール便でのお届けとなります。 ラクラクメロンビスチョコはこちら サクサクメロンビスはこちら なめらかメロンビスはこちら 冠1kgはこちら / バター食塩不使用はこちら / グラニュウ糖はこちら / スキムミルクはこちら / 食塩はこちら / ドライイーストはこちら /やって来ましたメロンパン〜♪ ご存じのようにメロンパンというのは 2つの生地から出来ています。 ひとつは普通の菓子パン生地…もう一つは上にかぶせてあるビスケット生地です。 このビス生地をかぶせる事によってメロンパン特有のサクサク感を出す事が出来ているわけです・・・・・が しかし、このビス生地を作るのはなかなか面倒なものです。 そこで、出来上がった「ビス生地」を冷凍した状態でお届するのが、この 「ビスキー」です。 味にも変化を付けて、色んなビス生地をご用意しました！ 様々な種類のメロンパンをお楽しみください。 作り方はこちら 　↓　↓　↓ まずは生地を作ります。（ホームベーカリー使用） ★配合★
●冠（強力粉）250g
●バター（食塩不使用）12g
●グラニュウ糖20g
●スキムミルク7g
●塩4g
●ドライイースト4g
●水180g 出来上がった生地をのばしながらガス抜きし、分割します。 分割した生地を成型します。（なるべくきれいな丸型に） 成型した生地の上に「凍ったままのビス生地」を乗せ、 45℃で60分ほどホイロに入れます。
※（ホイロで解凍されたビス生地は、自然に菓子パン生地にかぶります） ホイロで膨らんだ生地を、190℃に予熱したオーブンで 8〜10分ほど焼いて 出来上がり。
※焼き時間と温度は、オーブンにより調整してください。