■韓国料理・キムチ鍋・ナムル・ケジャン・韓国食材なら「黄さんの手造りキムチ」

少し苦味のある葉と、少し辛味のある小さな大根が特長で、キムチに漬けると鮮やかな辛さが際立ちます。 お薦めは、ある程度の発酵が進んだ状態での熟成した味で、苦味と辛味がバランス良く凝縮された味は絶品！中身の具材だけでなく、時間の経過と共に乳酸発酵して熟成したスープ（汁）も美味しく味わって下さい。本場韓国では、冷麺のスープにも活用します。