しっかり固める 高強度タイプの高品質ゼラチン

【用途】
●純度が高くて固まる力が強い、牛骨由来の最高級ゼラチンです。
●においが極めて少ないため、素材の持ち味を活かしたまま本格的なメニュー作りができます。
●ぷるんとした食感と無色透明な出来上がりを手軽に実現できます。
【特長】
●50℃程度の液体に直接入れて混ぜるだけで、容易に溶かすことができます。
●独自製法で加工された顆粒タイプのゼラチンで、水にふやかす手間なく使用できます。
●硬さがバラつきにくく、安定した食感を作ることができます。
●ゼラチンはタンパク質の補給にも最適です。
【成分】
●牛骨
※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリーの強度も高いことが特徴です。
※安全な原料・管理の下に製造しているため、安心してお召し上がり頂ける品質です。
【使用方法】
●50～60℃に温めたジュースやコーヒーに直接加え、よくかき混ぜて溶かし、冷やして固めて下さい。
※ゼリー液200cc（1計量カップ＝2人分）に対して3（1.5%）～4g（2.0%）が標準的な使用量です。
※ゼリー強度の高いゼラチンを使い、なるべく少ないゼラチンで固めるほど、透明で素材の活きたゼリーに仕上がります。