プロの和菓子屋さんが選ぶ「川原さんのきな粉」

・名称：きな粉 ・内容量：150g×2袋 ・賞味期限：300日 ・保存方法：高温多湿を避けて保存 ・原材料：大豆（北海道産）
※栽培期間中農薬不使用 ・製造者：川原製粉所北海道産、栽培期間中農薬不使用の大豆を使用。 最高級の大豆だけが持つ、優しい香りと甘みを引き出した特別なきなこ。 ぜひご家庭でも本物のきなこをお楽しみください。 専用の煎豆機で熟練した職人が手間をかけて焙煎し、 きな粉にしました。 高級和菓子に代表されるプロが使用する材料としてのきなこには、 雑味のある濁った色は許されません。 素材となる大豆が持つ色ならではの粉色に仕上げる必要があるのです。 質の高い大豆と網煎焙煎、熟練の技術によって、淡い色から濃厚な色まで、 それぞれの大豆の特性を引き出しながら、雑味のない色で表情豊かなきなこを生み出しています。 きなこは色だけでなくおいしさも大事です。 特注の焙煎機に備えられた遠赤外線バーナーの効果を生かして、大豆の内部にまで熱をしっかり加え、素材の持つ甘みを存分に引き出しています。