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ハトムギの殻と渋皮を取り除いた実(ヨクイニン)を、水にしばらく漬けて、蒸気でじっくり蒸しあげます。そして乾燥させ、さらに焙煎職人がおいしく煎った「はとむぎの実」を粉末にしました。 お湯や牛乳で溶いてお飲み頂けます。お菓子やお料理にもお使いください。
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