プロが選ぶ日経新聞・NIKKEIプラス1“何でもランキング”「おすすめ取り寄せそば」全国ランキング5位受賞!!〜山形の生「板そば」をご自宅で〜製麺所直送！包装・のし無料！

★当商品は品質管理上、必ず「クール便」での配送となります。ご留意くださいませ。 ・玉谷人気の「生）月山そば」＋「麺つゆ」に、地元産の「西山杉の木箱」を一緒にした、ギフトにオススメの「山形名物・板そば専用セット」です。 当社自慢の生麺そばは、その日の作りたてだけを工場直送にてお届け。 食べごたえ充分・山形を代表する黒い太切りの「田舎そば」で、山形のおそば屋さんでしか味わえない、野趣満載ご当地メニュー「板そば」をご賞味下さい。 商品内容
【生】月山板そば　つゆ・木板付セット ［なまそば＋麺つゆ＋木板付］（4食分） 内容量
●生麺)月山そば×2袋（1袋300g・2食分）
●月山麺つゆ×4袋（1袋70ml）
●西山杉の木箱（35.5cm×28.0cm）×1枚 賞味期限 7日間（冷蔵・未開封） 保存方法 必ず冷蔵庫（0〜10℃）で保存して下さい。
※開封後は当日中にてお召し上がり下さい。 調理方法 生そばを袋から出し、そばがくっつかないように静かにほぐします。1袋につき3リットル位の熱湯に麺をほぐしながら入れて、なべ底にくっつかないようにハシでかき回しながら茹でてます。冷水で2〜3回以上水を替えながらよく水洗いします。ざるにとり水を切って、杉の木板を器として盛り付けてお召し上がり下さい。
【ゆで時間：約4分】 原材料名 「生）月山そば」 小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩/打粉（加工でん粉）
※そば粉割合…3割 「月山麺つゆ」 しょうゆ（国内製造）、砂糖、米発酵調味料、かつおぶしエキス、かつおぶし(粉砕)、食塩、こんぶエキス、みりん、かつおぶし/調味料（アミノ酸等）、酸味料、くん液、(一部に小麦・大豆を含む) 製造者名 有限会社玉谷製麺所（山形県西村山郡西川町睦合甲242） その他
※木箱は器としてお使い下さい。使用後は洗って乾かすと何度でもお使いいただけます。
※こちらのセットに生わさびは付きません。
【木箱付セットは乾麺＆生麺どちらもご用意しています】
【生麺】板そば＋麺つゆ ＆木箱付セット（4食分） \3,470(税込)
【乾麺】板そば＋麺つゆ ＆木箱付セット（10食分） \4,180(税込)
※こちらの商品は、軽減税率対象外となります杉板の素朴な木箱にそばをたっぷり盛り付けて ざるそばの要領でいただく 山形のご当地メニュー『板そば』。 そんな山形名物の代表的そばメニューを 「黒く太い田舎そば」のイメージそのままに 玉谷の生麺そば＋地元産の杉板の セットにしてご用意致しました。 山形の食文化　[板そば] とは？ 杉板の素朴な木箱にそばをたっぷりと盛り付け、ざるそばの要領でいただく、山形伝来の食べ方です。 かつて食のない時代、雪に閉ざされる豪雪地帯の山間部では、お客様に沢山の打ちたて蕎麦を召し上がっていただくことを『おもてなし』とする風習「そば振る舞い」がありました。 食べきれない程のそばを盛り付ける「板そば」が、野趣満載でありながら、暖かい温もりを感じさせるのは、こうした地元の人々の心尽くしがあるからかもしれません。 今では山形のお蕎麦屋さんのメニューとして定番化し、地元農家のそば打ち名人のお店が軒を連ねる「そば街道」も有名になりました。 県内外から沢山の「蕎麦通」たちが、現代に伝わる「そば振る舞い」を、楽しんでいます。 山形村山弁　→　共通語 わたしたちのところでは　昔から　おいしいそばが 良く収穫できたので 突然に お客様などいらっしゃるというと おばあさんがそばを手打ちにして たくさんごちそうしたものでした。 石臼で碾いた黒いそば粉を充分に捏ねて スリコギで伸して 包丁で太く切ったものを お釜で茹でて 冷たい湧き水で洗って　杉板で作った木箱に たくさん盛りつけて 鰍でダシをとった塩辛いたれをつけて 食べていただいたものでした。 「もっとお食べ下さい、お食べ下さい」とお勧めして 動けなくなるほど 食べていただくのが　何よりのごちそうだということですよ。 それにお酒など少し差し上げれば　その他に漬け物ぐらいしかなくとも 素晴らしいそばのおもてなしだったのですよ。　　あの味が なつかしいなあ・・・。 麺に良く合うストレートタイプの オリジナル麺つゆ「月山麺つゆ」もセットしました。 杉の木箱に、野趣満載に盛り付けて 山形伝来の食文化「そば振る舞い」＝「板そば」を ご自宅でもお楽しみ下さい。 嬉しいお便り　〜　お客様の声を頂戴しています　〜 山形県 K様 西山杉の木箱が付いているのが嬉しいですね。自宅用に木箱が又欲しくなったので、改めて注文すると思います。たれも薄める必要がなくて、とてもGOODですよ。 宮城県 W様 去年も頂き物でいただいて、大変美味しくいただきました。「板そばセット」の板は、大切に使わせていただいております。今年の分も頂いたので、お客様のときなど、利用したいと思っています。 福岡県 F様 板そばセットをお歳暮に贈っていましたが、今回初めて自分たちで食しました。ほんとうに歯ごたえがあり、美味しいものだと実感しました。これからも自信を持って贈り、食していきたいです。
●生麺/蕎麦/太め/山形の味/石臼挽き自家製粉/西山杉木箱付
●ご進物用のギフトに…ご用途…お中元・お歳暮・快気祝・御祝御礼等