果肉がふんわり柔らかくジューシーで、焼きナスなどに！

茄子（ナス）の揚げ浸し料理名：茄子（ナス）の揚げ浸し作者：長澤家長男
■材料（2人分）茄子 / 2本大根 / 100g万能ネギ / 適量日本酒 / 40ccみりん / 40cc長澤家の万能つゆor市販の濃縮めんつゆ / 40cc
■レシピを考えた人のコメントご飯がすすみます！詳細を楽天レシピで見る 超簡単、蒸し茄子の生姜あえ料理名：蒸し茄子の生姜あえ作者：leopoo
■材料（2人分）茄子 / 2本おろし生姜 / 1片酒 / 大さじ1ポン酢 / 大さじ2ネギ / 1/3本
■レシピを考えた人のコメントレンジであっという間に出来ます。詳細を楽天レシピで見る 簡単に作ろう！麻婆茄子料理名：麻婆茄子作者：アンanne
■材料（2人分）挽肉 / 100〜120g茄子 / 2本ピーマン / 1個にんじん / 少々ねぎ / 少々にんにく / 1かけ生姜 / 少々しょうゆ / 大さじ1豆板醤 / 小さじ1片栗粉（水溶き）　 / 小さじ1ゴマ油 / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント定番の中華、麻婆茄子。簡単にしました。詳細を楽天レシピで見る