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豚コメカミは、文字通り豚の頬の上のこめかみ部分です。咀嚼する部位のため、筋肉が発達しており、肉質はしっかりとした弾力が感じられる部位です。また、1頭からわずかしか取れないため高級な希少部位でもあります。筋肉質の部位のため、脂身は少ないですが、旨みの強い、通も唸る非常に美味しい部位です。その豚コメカミ肉を当店特製のグリーンケバブシーズニングにじっくりと漬け込んで、ただ焼くだけで本格ケバブがご家庭で楽しめる豚コメカミ串をご用意しました！是非ご家庭で、絶品ケバブを心ゆくまでご堪能下さい。最近は鶏肉や牛肉のケバブも食べられるようになりましたが、本来ケバブは羊肉料理！だけど豚肉との相性も抜群の味付けなのと、豚肉のケバブを取り扱うお店があまりないので、当店では豚肉のケバブをご用意致しました！もちろん羊肉のケバブもご用意しております！当店の豚肉は、新年会、忘年会、お花見、BBQ、母の日、父の日、敬老の日、誕生日、バレンタインデー、ホワイトデーなどなど、各イベントや、贈り物やお返しにも大活躍します。またお中元・お歳暮にもご好評いただいております。
■当店のグリーンケバブについて
■ミネラルと旨みの豊富なヒマラヤ原産のピンク岩塩、雑味の少ないイタリア岩塩に、お肉に絶妙な甘みを加えてくれるディルウィードをベースにした数種類のハーブを合わせた特製シーズニングにじっくりと漬け込んで、お肉の中まで味を染み込ませた絶品ケバブです。魚焼きグリルでもフライパンでもBBQでも簡単に本格ケバブが食べられます♪お肉のプロの料理人が丁寧に、心を込めて1串1串仕込んで、豚肉の美味しさを真空パックに閉じ込めて調理前の生の状態でお届けします。トースターやフライパンで焼くだけで、出来たてアツアツの本格ケバブをご堪能いただけます♪家飲みだけじゃなく、お花見、BBQでも本格串焼きを楽しんでください！
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■美味しい豚ケバブの焼き方
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【魚焼きグリルで焼く】
●受け皿に水を張って、予め中火で予熱しておきます。表面に美味しそうな色の焦げ目がついたら、裏側にひっくり返して表側と同様の焦げ目がつくまで焼きます。もう一度ひっくり返してお好みの加減まで焼き上げていきます。あまりしょっちゅうひっくり返していると中に火が通りにくくなりますので、2〜3回を目安にしてひっくり返して焼くと美味しく焼き上がります。串の持ち手部分にアルミホイルを巻き付けておくと、串が燃えずにきれいに焼けます。
【フライパンで焼く】
●フライパンはガスであれば中火、ホットプレートの場合は180度設定で十分にフライパンを温めて焼きます。お肉から出た脂がピチピチというくらいが程よい焼き加減です。表面をこんがりと焼き色がつくまで焼いていきます。両面に美味しそうな焼き色がついたところで、ふたをして2〜3分程度弱火で焼き足すと芯まで火が通り、中しっとりの牛串焼きになります。
【トースターで焼く】
●予め予熱しておいたトースターに入れ、片面3分〜4分、しっかりと焼き色がついたらひっくり返して再度3分〜4分を目安に焼き上げます。表面にこんがりと焼き色がついたら完成です。串の持ち手部分にアルミホイルを巻き付けておくと、串が燃えずにきれいに焼けます。
【炭火で焼く】
●火柱が落ち着いた白い炭の状態の遠火の強火で、炙るような感じで満遍なく焼いていきます。表面に軽く焦げ目がついたら、裏側にひっくり返して表側と同様に軽く焦げ目がつくまで焼きます。あとはお好みの加減まで焼き上げていきます。あまりしょっちゅうひっくり返していると中に火が通りにくくなりますので、3〜4回を目安にしてひっくり返して焼くと美味しく焼き上がります。
■商品の配送温度帯について
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●当店では、より新鮮で美味しい商品をお届けするために、商品の作りおきはせず、商品発送日当日に、調理、パック個装、チルド処理をして発送しております。また、商品到着後すぐにお召し上がり頂けますよう、クール冷蔵便にて発送させていただきます。(
※商品発送後、お届けまでに4日以上かかる遠方エリアへのお届けの場合は、品質保持のためクール冷凍便にて発送させていただく場合もございます。)商品温度と配送会社の冷蔵庫内温度の違いにより、商品パッケージに水滴が付着する可能性もございますが、品質には全く問題ございませんので、ご安心下さいませ。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍庫にて保存して頂きますようお願い致します。真空パックにて個装しておりますので、冷凍保存をして頂けましたら、冷凍した日より約12ヶ月は品質が保たれます。
■冷凍保存後の美味しい解凍の仕方
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●冷蔵庫で3〜4時間置いて解凍します。冷蔵庫内の温度にもよってきますが、お肉が解けて柔らかくなったらOKです。お急ぎの場合は、食べる直前に流水に10分ほど浸して解凍して頂いても大丈夫です。名称お家で本格串焼き！豚コメカミ串 グリーンケバブ 5本 生 チルド商品内容豚コメカミ串 5本(1本約30g)原材料豚肉(国産)、岩塩、香辛料、コショウ、にんにく、卵粉末、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に卵、小麦、大豆、乳を含む)賞味期限冷凍保存で製造日から12ヶ月(冷凍未開封)保存方法すぐにお召し上がらない場合は-18℃以下で冷凍保存して下さい。お召し上がり方魚焼きグリル、トースター、フライパン、炭火などでよく焼いてお召し上がり下さい。配送クール便でお届けします製造者販売者株式会社アップスタート〒岐阜県岐阜市須賀 2-4-19豚バラ串 5本豚トロ串 5本豚ハラミ串 5本豚カシラ串 5本豚コメカミ串 5本