にんにくの健康パワーで 夏バテ防止 に！ ＜ 疲労 廊下 美肌 血圧 血糖値 血流 殺菌 抗菌 ダイエット 腸活 免疫力 骨 関節 認知機能 ＞

●にんにく　大学教授が教える　すごい食べ方大全 ISBN : 9784868450597
■内容紹介 「にんにくは体にいい」とわかっていても、毎日の食事にどう取り入れればいいのか迷っていませんか？ 本書は、そんな悩みにこたえる“実践型”の一冊です。 にんにくの健康効果をわかりやすく解説しながら、誰でもすぐに作れるレシピを豊富に掲載。 無理なくおいしく食べながら続けられる工夫がつまっています。 掲載されているレシピは、丸ごと焼くだけのシンプルな一品から、みそ汁や主菜、常備できる調味料まで幅広く、日々の食卓に無理なく取り入れられる工夫が満載。 にんにくは加熱や刻み方によって働きが変わる食材ですが、本書ではその特性を生かし、「疲労回復」「冷え対策」「腸活」「美肌」など、目的に合わせた使い方も自然と身につきます。 さらに、香りや刺激が気になる方でも続けやすい調理法や、少量でもしっかり効果を引き出すコツも紹介。 特別な食材や手間は必要ありません。いつもの食事に“ひとさじ”加えるだけで、体が変わる実感を得られるはずです。 おいしく、手軽に、続けやすく。 にんにくの力を日々の食事に取り入れるヒントがつまった一冊です。 無理のないかたちで健康づくりを始めたい方にピッタリです。
【目次】第1章 4000年前の古代エジプトから最新研究まで証明された！ にんにくが健康と長生きを支える本当の理由 第2章　疲労・腸活・美肌から高血圧・認知機能・骨・関節まで 調理法・切り方次第で栄養成分・健康効果が千変万化する！にんにく活用術
●いつもの食事にひとさじプラスで健康力アップ！そのまま食べても栄養たっぷり！ 激うま万能にんにく調味料
●おいしく食べて元気になる！美肌になる！においを気にせず毎日楽しめる！ にんにくの魅力満載　やみつきレシピ集 第3章　にんにくの優れた効果を最大限に引き出すために知っておきたい！ にんにくの正しい選び方・保存法・食べ方Q&A
■著者紹介 有賀豊彦
【監修】 日本大学生物資源科学部名誉教授 1964年、日本大学農獣医学部（現・生物資源科学部）農芸化学科卒業。1974年、医学博士号取得。日本大学医学部助教授、同大学生物資源科学部教授などを歴任。 半世紀以上にわたりにんにくの機能性研究を牽引し、生理作用および有効成分に関する多数の学術論文を発表。 にんにくオイル中から抗血小板成分「MATS」を発見するなど、その研究成果は国内外で高く評価されている。 日本におけるにんにく研究の第一人者。 2022年、瑞宝小綬章を受章。 清水紀子
【監修】 管理栄養士 女子栄養大学卒業。在学中は小児栄養学を専門に学ぶ。 育児用品メーカー勤務後、1995年に独立し、フリーランスの栄養士として健康・美容分野を中心に、出版物における栄養監修や料理制作を多数手がける。 近年は管理栄養士として教育機関および保健指導の現場でも活動。 監修書に『ずぼら養生レシピ』（主婦の友社）ほか。 ・モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 関連キーワード : 食べ方、食事、レシピ、レシピ本、 食事、健康、健康実用書、セルフケア、自力で克服、食事療法、食習慣、生活習慣、生活習慣病、効果、ダイエット、ガン予防、癌予防、がん予防、免疫力、美肌、関節痛、疲労回復、万能食、活用術、ガーリック、ニンニク、スーパーフード驚異のにんにくパワー！1日1片であなたの体が変わる！米国国立がん研究所のプロジェクトでも高く評価された「にんにく」。 100種以上の有効成分を含む天然の万能食材です。 疲労回復、免疫力アップ、高血圧や高血糖の対策など、古くから重宝されてきた驚くべきパワーとその実力を、日本大学名誉教授が徹底解説します！生で抗菌、加熱で血行促進！無駄のない食べ方を解説疲労、不眠、腸活、美肌から、高血圧、高血糖、認知機能の低下まで。 現代人が抱えるさまざまな悩みに合わせたおすすめの食べ方を、エビデンスに基づいて網羅しています。疲労から生活習慣病まで！悩みの不調別レシピ丸ごと焼くだけのシンプルな一品から、みそ汁や主菜、常備できる調味料まで！ 誰でもすぐに作れるレシピを豊富に掲載。無理なくおいしく食べながら続けられる工夫がつまっています。いつもの食事にひとさじ！作り置きできる万能調味料「健康に良いとわかっていても、毎日は食べにくい…」そんな悩みを解決する、作り置きできる「激うま万能にんにく調味料」をご紹介！和えるだけ、かけるだけで栄養がグンと増えます。さらに、「鮮度の良いにんにくの見分け方は？」「翌日ににおいを残さない秘訣」など、今すぐ役立つQ&Aも充実。にんにくの力を日々の食事に取り入れるヒントがつまった実践的な一冊です！ 関連商品はこちら納豆 大学教授が教える すごい食べ方大...みそ汁　大学教授が教える　すごい食べ...酢・酢漬け 大学教授が教える　すごい食...緑茶　大学教授が教える　すごい飲み方...麹・甘酒　大学教授が教える　すごい食...