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若山 曜子 主婦と生活社フライパンニコミ ワカヤマ ヨウコ 発行年月：2019年02月08日 予約締切日：2019年02月07日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391152531 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（C．A．P．）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　シンプル煮込み（鶏もも肉のレモンクリーム煮／鶏もも肉のプチトマト煮　ほか）／2　肉の煮込み（手羽元のパプリカ煮／鶏もも肉とアボカドのグリーンカレー煮　ほか）／3　魚の煮込み（鮭の梅クリーム煮／かじきのトマトオリーブ煮　ほか）／4　野菜、豆腐、豆の煮込み（カリフラワーと桜えびのにんにく煮／ラタトゥイユ　ほか）／5　ごちそう煮込み（かぶのひき肉詰めのドライトマト煮／ラムチョップのタジン風　ほか） フライパン1つで、ことこと煮ることたったの5〜15分。ごはんに、パスタにかけておいしい、軽い煮込み＋おかず。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他