チーズ/粉チーズ/セルロース不使用/グラナパダーノ/パウダーチーズ/イタリア

<< ITEM INFORMATION >> 名称 イタリア産 生 グラナパダーノ パウダー 1kg 商品詳細 セルロース不使用！ なのにふわふわ「生食感」グラナパダーノパウダー1kg グラナ・パダーノは、粒を意味する「グラナ」とイタリア北部のポー川流域の「パダーナ平原」に由来する、イタリアを代表するチーズです。パルミジャーノ・レジャーノ同様に、イタリアでは超定番人気のハードチーズ。1996年にDOP（原産地名称保護制度）を取得していて、厳しい品質管理がなされています。 パルミジャーノ・レッジャーノに比べて熟成期間が短い分、塩分濃度が低めなので、お料理の幅も広く利用されます。製造中に分離した乳脂肪はマスカルポーネなどの原料に使われます。 セルロース不使用！ 特長はなんといってもこのふわふわ「生食感」 一般的な粉チーズやシュレッドチーズには、チーズ同士をくっつきにくくするためセルロースが使われています。 本商品はセルロース不使用！削る際に添加物を加えずに、特殊な製法を用いて加工することで、セルロース不使用にもかかわらず削りたてのような生食感を楽しめます。
※卵白リゾチームについて グラナ・パダーノは製造される際、発酵調整剤として卵白リゾチームが使われています。こちらは天然の卵白由来の酵素で、グラナ・パダーノには古くからの製法で使用することが認められており、安定的なチーズ製造を行うために必要なものなのです。 サラダやパスタ、スープにも！ 幅広いお料理に旨み、コク、香りをプラスし、ワンランクアップ！ たっぷり1kgサイズ！ 原材料名 生乳、食塩／卵白リゾチーム 内容量 1kg 賞味期限 お届け後14日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵）で保管してください 原産国 イタリア 加工者 ジャパンソルト株式会社東京都新宿区神楽坂6-8-30 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考
※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。