スープ・出汁とり用に！

商品情報 商品名 ヴィールボーン（仔牛骨） 名称 仔牛肉加工品(冷凍食肉) 内容量 1kg（6個前後） 原産国 ニュージーランド 原材料 牛肉 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 加工者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1　TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 脚の部分のヴィールボーン（仔牛骨）。もう好きにしちゃってください！骨髄がスープをとった時にいい仕事をしてくれます。 6個前後入っています。 乳飲仔牛（乳飲で育った仔牛）ですが、母牛はグラスフェッドです。 召し上がり方 フォンドヴォーやソース、ビーフストックに。 簡単！ビーフストックの作り方 流水で洗い、熱湯をかけます。 お好みの野菜と水、塩を入れて沸騰させます。中火で丁寧に灰汁をとりスープが白っぽくなるまで煮込んだら完成。 野菜は玉ねぎ、セロリ、ブーケガルニなどが基本とされていますが、お好みのお野菜をご用意ください。 水の量はヴィールボーン、野菜がつかるくらいを目安にしてください。大体1kgに対し2-3リットル用意いただき継ぎ足してください。