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カレーを市販のルウで作るのではなく、＜br /> スパイスの配合から自分でやってしまう人、増えています。＜br /> 巷ではスリランカカレーの人気とともに、スパイスをテーマにした飲食店も大繁盛。＜br /> 本書は、そんなスパイスカレー、スパイス料理を自分で作ってみたい人たちに向けた＜br /> エンターテイメント指向の教科書。＜br /> 人気レストランのシェフ達に本当に美味しいスパイスカレーの作り方と、＜br /> スパイスの知識を教えてもらいました。＜br />
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