ごはんのお供 みりん・砂糖・不使用 長期熟成 自然発酵 発酵食品

商品情報名称奈良漬原材料名 瓜、漬け原材料（酒粕、塩）原料原産地名国内産内容量180g賞味期限冷蔵100日間保存方法要冷蔵（10℃以下）製造者うまもん株式会社山口県岩国市岩国1丁目14-11奈良漬五橋 1本 うまもん 化学調味料不使用漬物 無添加 酒粕漬 山口県岩国市 銘酒の酒粕使用 ごはんのお供 みりん・砂糖・不使用 長期熟成 自然発酵 発酵食品 うまもん奈良漬は、昔ながらの製法にこだわり、手間ひま惜しまず一本一本手造りで仕上げた逸品です。厳選された瓜　福岡県産 白瓜 肉厚な瓜 は、一度塩漬けした後、じっくりと酒粕で二度漬けしした三度漬け 漬物で半年以上漬け込み 熟成発酵 蔵出しをしています。岩国 の地酒 酒井酒造 銘酒 五橋 の酒粕のみで漬け込んでいます。長期熟成の発酵食品、発酵漬物です。一般的な奈良漬は、砂糖・みりんなどの甘味料を使いますが、うまもん奈良漬五橋は、塩漬けした瓜を酒粕だけに漬け込みますので、瓜が柔らかくならず、パリパリ歯ごたえが良いお漬物です。酒粕の漬け床は、よく踏んで、発酵を促すことができるように手間暇かけています。八百屋甚兵衛の酵母を受け継ぐ元醤油蔵で、真空パックしてお届けします。芳醇な香りと歯ごたえが良いのが特徴の漬物です。 2 関連商品はこちら
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