ヨシおばぁの手作り 島らっきょう 島ら 沖縄県伊江島産の島らっきょう お酒好きな方に 晩ご飯のお供に やちむん皿と一緒に うさがみそ〜れ〜

名称島らっきょう (かつお節醤油漬け)内容量100g200g1kg100g×5袋100g×10袋原材料名島らっきょう・塩・かつお節・醤油 保存方法/賞味期限要冷蔵 （到着から2週間以内にお召し上がり下さい。）製造者株式会社 喜島屋発送元本商品は沖縄県からの発送となります。〒900-0014沖縄県那覇市松尾2丁目10-1
※当店は3980円以上送料無料の対象外店舗です。送料はご注文後メールにてお知らせ致します。配送方法100g(冷蔵便・送料別)200g(冷蔵便・送料別)1kg (冷蔵便・送料無料)100g×5袋 (冷蔵便・送料無料)100g×10袋 (冷蔵便・送料無料)特徴伊江島産であることが美味しさの秘訣。伊江島の土は「島尻マージ」と呼ばれる太古の珊瑚でできた琉球石灰岩を母材とするミネラル分たっぷりの赤土です。ミネラルとカルシウムが豊富なうえ、水はけも良く、島らっきょうを育てるのに適した最高の土壌です。 全国の居酒屋などに卸して25年以上。長く愛される秘訣は、ヨシおばぁの漬け方を大切に守っているから。 基本は、シンプルに。島らっきょうは手で押し付けてしまうと、辛味が出てしまいます。喜島商店では手もみはせず、専用のカゴで空気を含むように振りながら塩と絡めていきます。 ひとつひとつ手作業で作っています。皮を剥くところから、味付けまですべて手作業です。その為、とても手間がかかるので一度にたくさん作ることはできません。 鰹節と醤油の相性ピッタリ！おつまみにぜひ！