しんしんの外側についた三角形の形をした希少部位ひうち。火打石の形に似ており、友三角（トモサンカク）とも呼ばれ歯ごたえはあるものの柔らかく焼肉では極上の部位の一つ

こだわりポイント ヒウチ：しんしんの外側についた三角形の肉。全体にしんたまの外側の肉は、筋があってやや硬いのが普通だか、この肉は別。さくっと歯切れよく、歯ごたえはあっても硬くはない。クセのない大らかな味わいは焼肉としても極上の部位の一つ。クセがないとはいえ、赤身肉の持つ豊かさは誰からも喜ばれるオーソドックスな味。わさびでお召し上がりください。当店では新鮮なものを発送しておりますが生食はせず、必ず加熱してお召し上がり下さい。 品名 近江牛ひうちブロック　 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 販売単位　1ブロック　500g 消費期限 冷蔵5日　商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存して下さい 加工者 株式会社千成亭風土 こだわり 未経産牝牛限定 配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便（冷蔵便） 万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。 送料・代引手数料については画面下のショッピングインフォメーションにてご確認ください。 配送日時指定・時間帯指定承ります。 ギフト・熨斗・カード 申し訳ございませんが、お受けできません。 お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。 ご注意
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【sennaritei】 日本最古400年の伝統をもつ近江牛。 彦根藩は、元禄年間より将軍家に「養老の秘薬」として 牛肉味噌漬を献上。松阪牛が大正年間、神戸牛が安政6年。近江牛は、はるかに老舗でした。 千成亭は未経産の牝牛のみを使用し、高品質な近江牛をお届けいたします。
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