牡蠣の本場宮城より完全漁師直送です！昨年カキランキング（殻付き）独占したこともある商品です。

　 　　 　　 　　 一年牡蠣でなので大きさという意味では小さいですが旨味は強い牡蠣になります。 あくまでもキロ売りです。数は本当に目安です。 一番うまいのは2月3月4月5月ですが、養殖で自然の物ですので時期によって全く違うものになることだけはご理解願います。 商品説明の熟読及び十分日程などご確認のうえご購入願います。 確認不足での日程変更があまりに多すぎて対応に四苦八苦しております。少人数で安価提供に努力している関係で変更業務や、説明に記載の内容のお問い合わせが多く、皆様のご協力も必要です。 日程の変更、キャンセル処理、送付先の変更は一切お受けしないこととさせていただきます。十分ご確認後にご購入願います。 牡蠣の具合の目安は写真ベースのコメント参照。 輸送温度帯は、写真ベースのコメント参照。 全てのお客様に毎回ご満足いただける商品をお届けはしたいのですが、強風時採りたい場所の牡蠣が採れない日は冬になれば十分あります。個数などは本当に目安で記載してます。 産地は宮城県産になります。 その日の風向きや風の具合、潮位などにより、その時期の一番良い場所を牡蠣とりしたくても出来なくて若干品質落ちる場合もシーズン中何回かはございます。 潮が早い場所の牡蠣ですと貝柱が太く強く形成されます。牡蠣にとっては厳しい環境なので牡蠣自体が強く育つので加熱しても口が開かず。口が開かない悪い商品を送ってきたと勘違いされるお客様がいらっしゃいますがまるっきり逆です。逆に良い物だから開かないんです。身入り悪いほど簡単に口が開きます。全部の個体が開かないわけではないので一部個体が開いたら牡蠣ナイフやステーキナイフでこじ開けてみてください。 無選別牡蠣とは、大きさや形、通常は一個の牡蠣が2，3個くっついてる物も混じりの商品です。海から採ってきたままではありません。不要物は除去しておりますのでご安心下さい。 これが不思議でして牡蠣は一個ずつになって成長していると勘違いされている方もいらっしゃいます。 牡蠣小屋様、居酒屋様へ20店舗ほど納品させていただいてますが、どのように開けるのか？？それが楽しみというお客様もかなり多いそうです。 牡蠣は殻がデリケートです。そのためしっかり清浄すると殻に穴が開いてしまいますので洗浄については緩く洗浄させて頂きます。 出来る限り他の海洋生物は除外しますが一部付着もございます。 定期的な厳密検査で「貝毒検査」陽性の場合は出荷自粛キャンセルや延期処理させて頂きます。 商品説明名称殻付きかき内容量殻付き牡蠣（加熱調理用）　2kg入り 原産地採取海域　宮城県宮城県産消費期限 出荷日より4日（要冷蔵）保存方法10℃以下で保存 生ものですのでできるだけ早くお召し上がりください。加工業者名 宮城県漁業協同組合　松島支所　磯崎共同かき生産工場保存方法牡蠣の乾燥には十分気を付けてください。