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だいわ文庫 渡辺雄二 大和書房コンビニ ノ カッテ ワ イケナイ ショクヒン カッテモ イイ ショクヒン ワタナベ,ユウジ 発行年月：2010年05月15日 予約締切日：2010年05月08日 ページ数：253p サイズ：文庫 ISBN：9784479302872 渡辺雄二（ワタナベユウジ） 1954年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、1982年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　買ってはいけない！コンビニの食品（主食系／めん類／パン／加工食品／飲料）／第2章　買ってもいい！コンビニのプライベートブランド（プライベートブランドに表われる格差／主食系／加工食品／お菓子／飲料／調味料）／第3章　買ってもいい！コンビニに並ぶナショナルブランド（主食系／加工食品／お菓子／飲料／調味料）／第4章　知っておきたい！食品の知識（なぜ、食品添加物は問題なのか／食べ物に潜むさまざまな危険性） 30種類もの添加物が入った弁当や、酸化した油まみれのパンなど、不安のオンパレード！一方で、安心して食べられる食品や、積極的に購入したい調味料も徐々にふえてきている。何がダメで、何がOKなのかー。食卓に欠かせない125品目の危険度をチェック。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術