繊細な香りのすっきりフィノ★

輝く麦わら色で、フロール（酵母）からくる繊細な香りと味わいのすっきりとした辛口のシェリーです。 しっかりとして、広がりがありカルパッチョなどの魚介料理やイベリコ豚の生ハムと相性抜群です。 風味付けにスープに少し落とすのもおすすめです。 ・産地：スペイン／ヘレス ・品種：パロミノ種100％ ・熟成期間：4年半エミリオ・イダルゴ 1874年創業の家族経営のシェリーのボデガ 1874年に設立されたから現在までイダルゴ・ファミリーによって経営されています。 ヘレスでは珍しい家族経営のワイナリーです。 創立者のドン・ホセ・イダルゴ・イ・オルティスの伝統的製法にのっとってワイン造りが行われています。 ブドウ畑は、シェリーの生産地区の中心にあり、ボデガは、ヘレスの街の旧市街地にあります。 ソレラ・システムがあり、シェリーの生産が行われています。匠の技がもたらす数少ない伝統の味わいを今日に至るまで、伝えています。