価格:3,000円(税込) /送料無料
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タイムセール:2024-06-01 00:00~2024-06-02 09:59
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販売店舗:【 お茶の荒畑園 楽天市場店 】
お茶産地・静岡県より産地直送でお届け☆深むし茶・緑茶セット★
お得!!★深むし茶 静岡茶初摘・旬メール便送料無料!2袋に1袋おまけ 生産家だからこそできるこの価格!! 茶栽培、製造、袋詰、販売まで当園で一貫管理、複雑な流通を省き、その分お安くなっています。 4月下旬になると新芽がふくよかに成長。柔らかい新芽は、摘み取った後時間を置かず、直ぐに工場で揉みあげます。旬の香り清々しくまろやかな味わいが特徴です。 「深蒸し茶」とは 深い濃い緑色、香りは上品で、味は旨みコクがあり、まろやかな味わいが特徴です。 牧之原台地は平らな地形のため日照時間が長いので、葉肉の厚い栄養成分をたっぷり含んだ葉が育ちます。 その葉を、通常の2〜3倍の時間をかけて葉の芯までしっかりと深く蒸すことにより、成分が分解され、タンニン(苦渋味)が減り、アミノ酸のテアニン(甘み)が増してまろやかで緑色の濃いお茶に出来上がります。 静岡茶 初摘・旬は、一番茶となります。 深蒸し茶の淹れ方 深蒸し専用急須の帯網急須をお使い下さい。味わいたい時はぬるめのお湯で、上品な渋味を味わいたい時は熱めのお湯でどうぞ。 2〜3人用の340ccくらいの急須であれば、カレーのスプーン1杯の茶葉の量を急須に入れ、お湯を入れる。急須8文目くらいのお湯の量が好ましい。急須をゆっくり回し、茶葉を開かせる。湯呑みに回しつぎをしていく。最後の一滴まで出し切り、緑が濃いほど美味しくなります。 お茶には4種類のカテキンが含有されています。 ガレート型カテキンには、余分なアブラを抑える働きがあります。 荒茶工場で蒸す工程を経ると8種類のカテキンになります。 1〜4のカテキンの1部が変化してガレードになります。 1.カテキン → 5.カテキンガレード 2.エピガロカテキン → 6.エピガロカテキンガレード 3.ガロカテキン → 7. ガロカテキンガレード 4.エピカテキン → 8.エピカテキンガレード